Description de fonction En tant que cuisinier au sein de notre restaurant, vous jouerez un rôle essentiel dans la création et la préparation des plats qui font la renommée de notre établissement.

Avant le service :

• Réaliser la mise en place de tous les aliments chauds et froids.
• Cuire la viande, volaille, ...
• Préparer toutes les sauces.

Pendant le service :

• Préparer et achever les mets suivant la commande.
• Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats.
• Veiller à l'utilisation optimale des matières premières , présentation, goût et qualité.

Après le service :

• Débarrasser la cuisine.
• Contrôler et traiter les restes de nourriture.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits.
• Assurer l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires.
• Maintenir l'ordre et la propreté dans les frigos et congélateur.
• Contrôler le stock, la qualité et la quantité des livraisons, signaler les anomalies.
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail.
• Assurer l'ordre, la netteté et la sécurité dans la cuisine.

Profil Expérience préalable en tant que cuisinier dans un restaurant ou un établissement similaire.

Connaissance approfondie des techniques de cuisine, des méthodes de cuisson et des normes de sécurité alimentaire.

Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer les heures de pointe.

Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les collègues de cuisine et le personnel de service.

Flexibilité horaire, y compris disponibilité les week-ends et jours fériés.Descriptif de l’organisation et du département Nous sommes à la recherche de cuisinier saisonnier (H/F) pour compléter notre équipe au sein de notre site Ice Mountain à Comines ????

Postes à temps plein, mi-temps, flexi/extra, étudiant.Offre Nous offrons un environnement de travail stimulant, une équipe dynamique et la possibilité de contribuer à offrir une expérience inoubliable à nos visiteurs.